20 min
Facile
Abordable
4 Personnes
Ingrédients
150 g de gorgonzola
200 ml de crème fraîche épaisse
30 g de beurre
Un filet d’huile d’olive
Sel et poivre
50 g de noix concassées
Préparation
Étape 1 : Préparation des Ingrédients
Sortez le gorzonzola du réfrigérateur pour qu’il atteigne la température ambiante. Concassez les noix grossièrement.
Étape 2 : Faire Fondre le Beurre
Dans une poêle, faites fondre le beurre avec un filet d’huile d’olive à feu moyen.
Étape 3 : Ajout du Gorgonzola
Ajoutez le gorzonzola coupé en morceaux dans la poêle et laissez-le fondre doucement.
Étape 4 : Incorporation de la Crème
Incorporez la crème fraîche et mélangez bien pour obtenir une sauce homogène.
Étape 5 : Assaisonnement
Ajoutez une pincée de sel et de poivre selon votre goût, et mélangez bien.
Étape 6 : Ajout des Noix
Incorporez les noix concassées et laissez la sauce mijoter pendant 2-3 minutes.
Étape 7 : Vérification de l’Assaisonnement
Goûtez la sauce et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
Étape 8 : Service
Servez chaud sur des pâtes de votre choix, et voilà, votre sauce gorgonzola maison est prête à être dégustée !
Cette recette est un jeu d’enfant, et les étapes sont assez simples à suivre. L’ajout des noix offre une texture agréable qui contraste avec la douceur de la sauce crémeuse.
Mon avis sur cette recette
Cette recette de sauce gorgonzola est une véritable explosion de saveurs. La simplicité de la préparation et la richesse des ingrédients créent une harmonie parfaite. L’ajout des noix concassées apporte une texture croquante qui balance la douceur crémeuse du gorgonzola et de la crème.
C’est devenu une de mes sauces préférées pour accompagner les pâtes. Je la trouve parfaite pour un dîner en semaine ou un repas improvisé entre amis. Elle a toujours du succès et je suis sûr qu’elle ravira vos papilles aussi !