Camembert pané

Ingrédients

Préparation

Étape 1 : Découpage du Camembert

Coupez le camembert froid en 8 parts égales. Assurez-vous que le fromage est bien froid pour faciliter la découpe.

Étape 2 : Enrobage de Farine

Passez chaque tranche de camembert dans de la farine. Cette étape permet à la chapelure de mieux adhérer.

Étape 3 : Trempage dans les Œufs

Trempez les morceaux de camembert dans les œufs battus. Utilisez deux fourchettes pour faciliter le processus.

Étape 4 : Application de la Chapelure

Recouvrez chaque morceau de chapelure. Assurez-vous que chaque tranche soit bien enrobée.

Étape 5 : Double Panure

Replongez les morceaux dans les œufs, puis dans la chapelure à nouveau. Cela crée une couche externe plus épaisse.

Étape 6 : Congélation

Placez les morceaux panés dans le congélateur pendant 20 minutes. Cette étape empêche le fromage de couler pendant la cuisson.

Étape 7 : Cuisson

Faites chauffer de l’huile de friture à 190°C. Faites cuire les morceaux pendant 1 minute ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Étape 8 : Dégustation

Votre camembert pané est prêt ! Servez immédiatement pour profiter de sa texture croustillante et fondante.

Mon avis sur cette recette

J’ai toujours été un grand fan de fromage, et cette recette de camembert pané a vraiment comblé mes attentes. D’abord, j’adore sa simplicité : en moins de 30 minutes, vous avez un apéritif ou un plat d’accompagnement qui étonnera vos invités. La double couche de chapelure est une astuce géniale qui garantit une croûte croustillante, tout en gardant le fromage merveilleusement fondant à l’intérieur.

Le passage au congélateur est la clé pour éviter que le fromage ne coule pendant la cuisson, une astuce que je vais définitivement réutiliser. Et que dire du coût ? C’est une recette délicieuse et économique qui fait son petit effet. Je la recommande vivement !

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